Добрый день.
Полагаю, это напрямую будет зависеть от вашего вида деятельности.
Цитата:"Московский бухгалтер", 2014, N 6Вопрос: Какие документы может запросить Роспотребнадзор при документальной проверке?Ответ: При документальной проверке Роспотребнадзор может затребовать (ст. 11 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ):- документы, содержащие сведения о лицах, подлежащих проверке, в том числе бумаги, устанавливающие их организационно-правовую форму, права и обязанности;- документы, которые используются при осуществлении деятельности и связанные с исполнением обязательных требований, предписаний и постановлений должностных лиц Роспотребнадзора.Если достоверность сведений, содержащихся в документах, вызывает сомнения либо этих сведений недостаточно для того, чтобы оценить, соблюдаются ли обязательные требования, то в адрес проверяемого направляется запрос с требованием представить иные необходимые для рассмотрения в ходе проверки документы.К запросу прилагается заверенная печатью копия распоряжения (приказа) о проведении проверки.Должностные лица, уполномоченные проводить документарную проверку, не вправе требовать у проверяемых лиц:- сведения и документы, не относящиеся к предмету документарной проверки;- нотариальное удостоверение копий документов (если иное не предусмотрено законодательством РФ).Запрошенные документы должны быть направлены в течение 10 рабочих дней со дня получения мотивированного запроса. Они направляются в копиях, заверенных подписью руководителя организации (индивидуального предпринимателя) и печатью (при наличии).Редакция журнала"Нормативные акты для бухгалтера"
Согласно п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (утв. ПП РФ от 30 июня 2004 г. N 322, в действующей редакции) к сфере контрольных полномочий Роспотребнадзора, в частности, относятся (общий список почитайте в документе сами, он там внушительный):
- санитарно-эпидемиологический надзор;
- контроль за тем, как соблюдается законодательство в области защиты прав потребителей;
- контроль за соблюдением правил продажи отдельных видов товаров.
В первую очередь проверяют:
- соблюдение санитарных правил и норм (СанПиН) при осуществлении торговли или в производстве прод. товаров;
- санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты соответствия на товары;
- наличие договоров на выполнение дезинсекционных и дератизационных работ;
- условия хранения скоропортящейся продукции в организациях, торгующих продовольственными товарами;
- наличие у персонала медицинских книжек;
- наличие журнала регистрации результатов медосмотров;
- условия труда работников предприятия.